El ochío es un producto de panadería tradicional de Úbeda (Jaén), que consiste en un pan de aceite de oliva untado con una mezcla de pimentón y aceite, y sazonado con sal gruesa. Su forma tradicional es aplanada y redonda, aunque en la actualidad se comercializa en con distintas formas, tamaños.
Es típico comerlo acompañado de habas verdes, sobre todo en la Romería de la Virgen de Guadalupe, patrona de Úbeda. También es común rellenarlo de atún con tomate, paté o embutido, y en particular se suele comer relleno de morcilla en caldera o de picadillo de chorizo